你是不是也好奇，热狗怎么炸才好吃，其实，炸热狗看似简单，但想炸得外酥里嫩，还真需要点小技巧，今天，我们就来聊聊，怎么在家轻松炸出美味热狗。
先看油温控制油温是炸热狗的关键，油太热，外面容易焦，里面却还是凉的，油温不够，热狗会吸很多油，吃起来很腻，一般建议，油温控制在170度左右，怎么判断呢，可以丢一小块面包屑进去，如果它马上浮起，并冒出小泡泡，这个温度就差不多了。
再看热狗处理炸之前，热狗最好先处理一下，如果是冷冻的，一定要先解冻，不然外面炸好了，里面还是冰疙瘩，可以在热狗表面，轻轻划几刀，这样炸的时候，受热更均匀，也更容易熟透，但注意，别划太深，不然馅料容易跑出来。
接着是炸制过程把处理好的热狗，轻轻放入油锅，一次别放太多，不然油温会骤降，影响口感，用筷子轻轻拨动，让热狗均匀受热，炸的时间不用太长，看到表面变成金黄色，就可以捞出来了，大概也就两三分钟。
最后是出锅沥油炸好的热狗，不要马上吃，最好放在厨房纸上，或者漏勺里，让多余的油滴干净，这样吃起来，才不会满嘴油腻，口感也更酥脆，趁热吃，风味最佳。
炸热狗并不难，关键就是油温和时间，多试几次，你也能炸出，媲美小吃摊的美味，快动手试试吧。
