每次去菜市场，看着一堆萝卜，是不是有点懵，不知道哪个好，其实，选萝卜没那么难，掌握几个小技巧，你也能变成挑菜高手。
先看萝卜的外形
挑萝卜，第一眼要看外形，好的萝卜，形状要匀称，不能歪七扭八，表皮要光滑，没有坑坑洼洼，颜色也要鲜亮，白萝卜要洁白，青萝卜要翠绿，红萝卜要红润，如果表皮发蔫，或者有黑斑，那就不新鲜了，最好别买。
再掂一掂萝卜的重量
外形过关了，拿起来掂一掂，同样大小的萝卜，手感越重越好，这说明它水分足，很新鲜，很瓷实，如果拿起来轻飘飘的，很可能里面空了，或者水分流失了，口感会很差，所以，挑重的准没错。
然后摸摸萝卜的根须
萝卜的根须也能告诉你很多信息，新鲜的萝卜，根须是直挺的，而且比较整齐，如果根须发软，或者一碰就掉，那说明放的时间长了，不新鲜了，另外，根须太多太乱，也可能影响萝卜的口感。
最后别忘了掐一下
这个方法最直接，用手指轻轻掐一下萝卜的表皮，如果能掐出印子，并且很快恢复，说明萝卜很嫩，水分很足，如果掐不动，或者掐下去很硬，那可能老了，纤维多，吃起来会有点柴。
选萝卜就这么简单，多看，多掂，多摸，多试，记住这几个要点，下次买菜，你就能自信地挑到又新鲜又好吃的萝卜了。
