你是不是也常刷到，那些排队几小时的奶茶，其实，很多网红款，做法并不难，甚至，有些材料你家就有，今天，就聊聊怎么在家做，省钱，还不用等。
先看选材，这是基础。茶底很关键，红茶最常用，比如阿萨姆，锡兰也不错，香气很足，当然，你也可以用绿茶，乌龙茶，看个人喜好，牛奶呢，用全脂的更好，奶味浓，口感顺滑，淡奶油也行，能让奶茶更香醇，糖的话，白砂糖，蜂蜜，或者炼乳，都能调节甜度。
再看煮茶，这是风味来源。水烧开后，放入茶叶，小火煮两三分钟，别太久，不然会涩，然后，关火焖一会儿，让茶香释放，接着，过滤掉茶叶，得到纯茶汤，如果你想喝冰的，就把茶汤晾凉，或者加冰块快速降温。
然后，是调配环节。把茶汤和牛奶混合，比例可以调整，通常茶和奶，一比一就行，喜欢茶味浓，就多放茶，喜欢奶味重，就多放奶，接着加糖，边加边尝，调到合适的甜度，这时候，基础奶茶就做好了。
是加料和装饰。珍珠，芋圆，布丁，都是常见配料，网上都能买到，煮好后放进去就行，奶油顶呢，用淡奶油加糖，打发到硬挺，挤在奶茶上，再撒点可可粉，或者饼干碎，颜值瞬间提升，跟店里卖的差不多。
多做几次，你就能找到，最适合自己的配方，其实，在家做奶茶，乐趣很多，还能控制糖分，更健康一些，周末试试看吧，说不定，比买的还好喝。
