很多人会搜这个词，其实是想知道，怎么拿刀才安全，毕竟，刀具用不好，容易伤到自己，也容易伤到别人，所以，今天我们就来聊聊，如何正确拿刀，以及一些常见误区。
先看握刀姿势
握刀姿势很关键，很多人习惯满把抓，其实这样不对，正确握法是，用拇指和食指，捏住刀柄前端，其余三指，自然握住刀柄，这样握刀，手腕更灵活，切菜时也省力，而且不容易打滑。
再看刀身角度
切东西的时候，刀身角度要合适，一般来说，刀身和食材，保持十五度角，这样切起来，既省力又顺畅，如果角度太大，刀容易卡住，如果角度太小，又切不断东西，所以，角度要把握好。
然后是用力方式
切菜不是靠蛮力，而是靠巧劲，手腕要放松，利用刀自身的重量，配合手臂的摆动，轻轻下压即可，如果用力过猛，不仅累，还容易切到手，所以，要学会借力。
最后是收刀习惯
用完刀之后，要立刻收好，不要随手乱放，应该刀刃朝下，或者平放在刀架上，千万不要刀刃朝上，这样很危险，容易划伤自己，或者碰倒伤到别人。
拿刀看似简单，其实有讲究，掌握正确方法，才能用得顺手，也更安全，希望这些小技巧，能帮到你。
