想吃鸡吗，其实很简单，今天，我们就来聊聊，如何轻松吃到鸡，而且，还能吃得美味，吃得健康，别觉得麻烦，跟着我的方法，你很快就能上手，然后，我们分三步走，保证你一看就会，最终，让你和家人，都能享受美味。
1、第一步：选对鸡是关键选鸡很重要，很多人第一步就错了，其实，选鸡要看几个方面，比如，看鸡的品种，看鸡的饲养方式，当然，也要看新鲜程度，一般来说，散养的鸡更好，因为运动多，肉质紧实，而且，味道也更鲜美，另外，鸡皮要光滑，眼睛要明亮，这些都很重要，所以，买鸡的时候，一定要仔细挑选，千万不要随便拿一只，否则，后面的努力都白费了。
2、第二步：简单处理与腌制鸡买回来了，接下来要处理，清洗干净，去除杂质，然后，可以简单切块，当然，整只烹饪也行，接着，就是腌制环节，这一步很关键，能让鸡肉更入味，腌制用料不用太复杂，比如，用点盐，用点酱油，再加点姜片，就够了，然后，抓匀腌制，时间不用太长，半小时左右就行，这样，鸡肉就有了底味，而且，还能去腥增香，为下一步做好准备。
3、第三步：选择适合的烹饪法鸡肉准备好了，怎么煮呢，方法很多，你可以炖汤，也可以红烧，或者，直接清蒸也行，比如，想喝汤就炖，加点香菇和红枣，味道特别鲜，如果想下饭，那就红烧，色泽红亮，香气扑鼻，当然，如果追求健康，清蒸最合适，能保留原汁原味，而且，操作也最简单，不管选哪种，火候要掌握好，特别是炖汤，要用小火慢炖，这样，汤才会清澈，肉才会酥烂，选你喜欢的就好。
4、第四步：搭配与享用的智慧鸡做好了，怎么吃也有讲究，可以搭配米饭，这是最经典的吃法，然后，也可以搭配面条，或者，做成盖浇饭也行，另外，别忘了配点蔬菜，比如，炒个青菜，或者，拌个凉菜，这样，营养更均衡，而且，口感也更丰富，吃的时候，要趁热吃，味道最好，特别是鸡汤，凉了风味就差了，所以，准备好了就开动吧，和家人一起分享，这份美味与温暖。
你看，吃到鸡并不难，只要选对鸡，简单处理，选对方法，就能轻松搞定，而且，自己做的，更干净，更放心，所以，别等了，快去试试吧，相信你，一定能做出，属于你的美味鸡肉大餐。
