想吃龙虾，却怕处理，其实很简单，今天，我来教你，轻松搞定活龙虾，掌握清洗技巧，让你在家，也能享受美味。
1、准备工作要做好别急着动手，准备好工具，很重要，你需要一把，厨房专用刷子，一把剪刀，一个盆，还有清水，当然，手套也戴上，防止被夹伤，活龙虾，力气可不小。
接着，处理龙虾前，让它安静一会，可以放在，冰箱冷藏室，冰镇15分钟，这样龙虾，会进入休眠，活动力下降，处理起来，更安全方便。
然后，开始第一步，冲洗表面，把龙虾，放在水龙头下，用流动的清水，冲洗全身，冲掉表面的，泥沙和杂质，这是基础，不能马虎。
2、重点刷洗腹部与关节龙虾最脏的地方，往往是腹部，和脚部关节，这些地方，褶皱很多，容易藏污纳垢，所以刷洗时，要特别仔细。
你可以用手，捏住龙虾背部，固定住它，然后用刷子，用力刷洗腹部，每一道褶皱，都要刷到，刷出黑水，是正常的，多冲几次就好。
接着，刷洗关节，龙虾的脚，和身体连接处，也要认真刷，这里容易，残留海泥，刷干净后，整只龙虾，看起来清爽多了。
3、处理虾线与虾胃刷完外部，内部也要清理，虾线必须去掉，它影响口感，也不卫生，找到龙虾尾部，中间那片尾鳍，捏住，左右拧一下，然后慢慢拉出，就能带出，整根虾线。
然后，处理虾胃，虾头部位，有一个沙袋，就是虾胃，它很脏，不能吃，用剪刀，在虾眼后方，剪开一个口子，小心地，挑出那个，黑色的囊状物，这样就干净了。
再次冲洗，把处理好的龙虾，放在清水下，里里外外，彻底冲一遍，确保没有，残留的脏东西，沥干水分，就可以烹饪了。
4、烹饪前的小贴士如果你想做，蒜蓉或清蒸，可以在背部，剪开一刀，这样更入味，也更容易熟，剪的时候，从头部，往尾部剪开，但别完全剪断。
另外，处理完的龙虾，最好尽快烹饪，不要放置太久，才能保证，最佳鲜味，如果暂时不做，可以盖上湿布，放入冰箱冷藏，但别超过半天。
刷洗龙虾，并不复杂，只要步骤对，工具全，你也能成为，处理龙虾的高手，下次聚餐，露一手吧，朋友们都会，夸你能干。
