效果如图，做法：
将B1的条件格式设为：当单元格数值不在A1中±右侧数值的范围内时，触发格式规则。
提取A1中±右侧数值并取负值，设B1背景为红色，用格式刷将B1的条件格式复制到B列其他单元格。
完成问题1.
在C1单元格中输入公式：=IF(ABS(B1)>VALUE(RIGHT(A1,LEN(A1)-FIND(±,A1))),IF(B1>0,B1-VALUE(RIGHT(A1,LEN(A1)-FIND(±,A1))),VALUE(RIGHT(A1,LEN(A1)-FIND(±,A1)))+B1),），然后将该公式向下填充至其他单元格，即可完成第二题的要求。此公式用于判断B1的绝对值是否大于A1中±符号后的数值，若成立，则根据B1的正负进行相应加减运算，否则返回空值，最终实现指定的数据处理功能。
希望能符合您的期望。
通过条件格式功能即可实现所需效果。操作步骤如下：首先选中目标数据区域，接着点击菜单栏中的格式，选择条件格式选项。在弹出的对话框中，将第二个下拉框设为大于，第三个框输入数值1.05，然后点击格式按钮，将字体颜色设置为红色，确认后完成第一个条件设置。随后点击添加按钮，新增一个条件，将第二个下拉框改为小于，第三个框输入0，再次点击格式，将字体颜色设为蓝色，并确认。设置完成后，所有大于1.05的数据将以红色显示，小于0的数据则以蓝色呈现，从而清晰区分不同范围的数值，实现基于数值大小自动变色的效果。
