想吃一碗好面条，其实很简单，跟着我来，一步步学，保证你成功，厨房新手也别怕，咱们慢慢来。
1、选对面条是第一步
面条种类很多，粗细不同，口感也不同，买的时候，先看包装说明，比如挂面，龙须面，适合做汤面，手擀面，刀削面，适合做拌面，选对了，就成功了一半，当然，新鲜面条更好，煮出来更筋道。
2、煮面用水有讲究
水一定要多放，锅要大，水要宽，这样面条下锅后，才不会粘在一起，水烧开后，再下面条，用筷子轻轻搅散，然后加一小勺盐，这样煮出的面，更爽滑，更有味。
3、火候和时间是关键
面条下锅后，用中大火煮，保持水微微沸腾，煮的时间很重要，包装上都有建议，但最好自己尝一下，煮到中间没有白芯，就差不多了，捞出后，可以过一下凉开水，面条会更Q弹。
4、搭配浇头和汤底
面条煮好了，浇头很重要，最简单的，是葱花酱油拌面，热油一泼，香味就出来了，喜欢汤面的，可以提前熬好高汤，或者用现成的调料包，加上青菜，鸡蛋，肉丝，一碗面就丰盛了。
你看，煮面条并不难，记住这几个要点，多练习几次，你也能成为煮面高手，快动手试试吧。
