想吃年糕了，对吧，其实自己动手做，一点也不难，而且，特别有成就感，今天，我就来分享几个，简单又好吃的年糕做法，保证你一看就会，一做就对，无论是炒着吃，还是煮着吃，都能让你，吃得停不下来。
1、家常炒年糕，快手又美味我们来做，最经典的炒年糕，这道菜，简直是懒人福音，十分钟就能搞定，你需要准备，年糕片，还有，你喜欢的蔬菜，比如，白菜，胡萝卜，当然，别忘了，鸡蛋和火腿肠，接着，把年糕，用开水泡软，这样，炒的时候，才不会粘锅，然后，热锅倒油，先把鸡蛋炒散，盛出来备用，接着，再炒香火腿肠，和蔬菜，等到，蔬菜变软了，就把年糕放进去，一起翻炒，加入生抽，蚝油，和一点糖，调味，再把炒好的鸡蛋，倒回去，翻炒均匀，就可以出锅了，这样做出来的炒年糕，咸香可口，年糕软糯，特别入味。
2、韩式辣炒年糕，甜辣过瘾如果你喜欢，韩剧里的那种味道，那么，韩式辣炒年糕，你一定不能错过，它的灵魂，就在于，那个甜辣的酱汁，你需要准备，韩式年糕条，鱼饼，还有，洋葱和卷心菜，我们来调酱汁，两勺韩式辣酱，一勺生抽，一勺糖，再加半碗水，搅拌均匀，接着，在锅里，倒一点油，把洋葱丝炒香，然后，倒入年糕条，和蔬菜，翻炒一下，接着，把调好的酱汁，倒进去，再加一点水，没过食材，煮开以后，转成中小火，慢慢炖煮，等到，汤汁变得浓稠，年糕也软了，放入鱼饼，再煮一分钟，就好了，吃的时候，撒上芝麻，味道更香。
3、红糖年糕，香甜软糯除了咸的，甜的年糕，也特别受欢迎，尤其是，红糖年糕，做法超级简单，你需要准备，糯米粉，红糖，还有，温水，把红糖，用温水化开，一定要，完全融化，没有颗粒，然后，把红糖水，慢慢倒入糯米粉里，一边倒，一边搅拌，直到，变成顺滑的面糊，接着，找一个容器，里面刷一层油，方便脱模，然后，把面糊倒进去，震几下，排出气泡，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，上锅蒸，大约三十分钟，蒸好以后，拿出来放凉，再切成小块，就可以吃了，这样做出来的年糕，红糖味十足，口感软糯，特别适合当点心。
4、年糕汤，暖身又暖心我们来做一个，热乎乎的年糕汤，冬天喝一碗，全身都暖和，你需要准备，年糕片，菠菜，鸡蛋，还有，高汤，或者，清水也可以，把菠菜焯一下水，去掉草酸，然后，切成小段，接着，在锅里，倒入高汤煮开，然后，放入年糕片，煮到，年糕浮起来，变软，接着，淋入打散的蛋液，形成蛋花，放入菠菜，加一点盐，和香油，调味，就可以关火了，这样一碗年糕汤，清淡鲜美，年糕软滑，汤也很好喝，特别适合，早餐或者夜宵。
你看，年糕的做法，其实非常多，而且，都很简单，无论是炒，是煮，还是蒸，都能做出，不一样的美味，所以，别再犹豫了，赶紧动手试试吧，相信你，一定能做出，让自己和家人，都满意的年糕大餐。
