很多人切萝卜时，总是大小不一，而且，还容易伤到手，其实，只要掌握几个小技巧，就能切得又快又好，今天，我们就来聊聊，怎么切萝卜，才能更顺手。
先看萝卜的选择切萝卜之前，萝卜本身很重要，要选新鲜萝卜，表皮光滑，拿在手里沉甸甸的，这样的萝卜水分足，切起来不容易碎，如果萝卜已经发蔫，或者空心，那就很难切出漂亮的形状了。
再看刀具的准备一把好用的刀，是成功的一半，家用的话，一把中式菜刀就够用，刀刃要锋利，这样下刀才利落，不会把萝卜压碎，切之前，记得把刀磨一磨，钝刀切萝卜，费力又不安全。
然后看基础切法切萝卜片，是最常见的，先把萝卜洗净，去掉两头，然后，稳稳按住萝卜，刀垂直落下，就能切出均匀的薄片，如果想切萝卜丝，可以先切成薄片，再把几片叠在一起，然后，顺着一个方向切，就能得到细丝了。
最后看形状变化除了片和丝，萝卜还能切块，切丁，切滚刀块，切块适合炖煮，先切厚片，再改刀成条，最后切成方块，切滚刀块时，每切一刀，就把萝卜转一下，这样切出来，形状不规则，但更容易入味。
切萝卜并不难，关键是多练习，找到手感，用对工具，注意安全，很快你就能，切出漂亮的萝卜了。
