你是不是也好奇，蜜汁怎么做，其实，它没那么神秘，很多朋友，都爱用它，做菜或者蘸料，味道甜甜的，带着香气，特别开胃，今天，我们就聊聊，家常蜜汁的做法。
先看第一步，准备基础材料。
做蜜汁，材料很简单，家里一般都有，你需要蜂蜜，这是主角，然后要生抽，用来提鲜，再加点老抽，上色更好看，接着是料酒，可以去腥，最后是清水，用来调和浓度，当然，白糖也加点，味道更浓郁。
再看第二步，掌握核心比例。
比例很关键，不然味道会偏，我的经验是，蜂蜜两勺，生抽一勺半，老抽半勺就行，料酒一勺，白糖一勺，清水四勺，这个比例，做出来味道正，不会太甜，也不会太咸，你可以试试，根据口味微调。
接着看第三步，学习熬制技巧。
材料备好后，就要下锅了，锅里不用放油，直接倒进去，开小火慢慢煮，你要不停搅拌，防止它粘锅，等到锅里冒泡，汤汁变浓稠，这就差不多了，关火晾凉就行，记住要小火，大火容易糊。
最后看第四步，了解使用场景。
蜜汁做好了，用法可多了，可以刷在，鸡翅表面烤，可以做排骨，炖煮时加进去，还能当蘸料，配炸鸡块吃，甚至拌沙拉，味道也很特别，总之很万能，家里常备点，做饭更省心。
总的来说，蜜汁不难做，材料也普通，关键在比例，和熬的火候，你按步骤来，基本不会错，多做几次后，就能找到，最适合自己的，那种甜咸味道了。
