很多人好奇色素怎么做，其实方法很多，但安全第一，自己做色素，听起来有点专业，其实不难，关键要选对材料，今天聊聊常见做法，给你一些实用参考。
先看天然色素来源
天然色素很常见，比如蔬菜水果，红心火龙果，能榨出红色汁液，紫甘蓝也是，泡水就变紫，还有姜黄粉，黄色很鲜艳，这些都能用，植物是主要来源，安全又放心。
再看家庭提取方法
家里做色素，方法很简单，比如用菠菜，先洗干净，然后加水打碎，接着过滤掉渣，最后小火熬煮，水分蒸发后，颜色就浓缩了，这就是叶绿素，过程不难，但需要耐心。
接着是使用与保存
提取的色素，怎么用才好呢，比如做面点，和面时加进去，颜色就上去了，但要注意用量，太多可能影响味道，保存也关键，最好放冰箱，尽快用完，避免变质。
最后是注意事项
自己做色素，安全最重要，确保材料新鲜，工具要干净，避免污染，另外，颜色可能不稳定，遇热会变淡，这是正常的，了解这些，你就能放心尝试了。
动手试试看，从简单开始，享受制作乐趣，同时注意细节，就能做出安全的色素了。
