想学做小南瓜吗，其实很简单，很多人第一次做，总怕做不好，其实掌握几个要点，就能轻松搞定，今天就来聊聊，小南瓜的家常做法，让你一看就会。
先看选材，小南瓜要选新鲜的，表皮光滑，颜色均匀，拿起来沉甸甸的，这样的南瓜水分足，口感好，如果表皮有软点，或者颜色发暗，那就不太新鲜了，做出来味道会差一些。
再看清洗处理，小南瓜表面，可能有泥土，先用水冲洗干净，然后用刀切开，把里面的瓜瓤和籽，都挖出来，瓜瓤比较软，用勺子刮掉就行，处理干净后，再切成小块，或者薄片，这样更容易熟透。
接着是烹饪方法，小南瓜做法很多，可以清炒，也可以蒸煮，清炒的话，锅里放点油，油热后下南瓜，快速翻炒几下，加点盐调味，炒到变软就行，蒸煮更简单，切好的南瓜，放进盘子里，上锅蒸十分钟，用筷子能戳透，就说明熟了。
最后是调味技巧，小南瓜本身，有淡淡的甜味，所以调味要简单，清炒时放点盐，或者蒜末，就能提鲜，如果喜欢甜口，蒸好后淋点蜂蜜，味道也很不错，记住别放太多调料，否则会掩盖，南瓜本身的清香。
做小南瓜不难，选好材料，处理干净，用对方法，简单调味，就能做出，美味的小南瓜菜，家常吃最合适，你也试试看吧。
