很多人会问，如何杀死猪，其实，这关乎人道，也关乎肉质，所以，方法很重要，不能乱来，今天，我们就聊聊，怎么处理更合适。
先看击晕步骤
这是关键一步，目的是让猪，瞬间失去知觉，这样，它就不会感到痛苦，常用的方法，有两种，电击法和二氧化碳法，电击法很快，设备对准头部，通电即可，二氧化碳法，则让猪吸入气体，逐渐昏迷，两种方式，都能减少痛苦。
再看放血操作
猪昏迷后，要立即放血，时间不能拖，否则，它会恢复知觉，放血时，刀要锋利，对准颈部动脉，快速刺入，然后，让血自然流出，这样，肉质也会更好，血放干净后，猪就彻底死亡了。
接着是烫毛与清理
猪死后，需要烫毛，水温很关键，通常七十度左右，烫几分钟，然后，用刮刀除毛，接着，开膛破肚，取出内脏，这个过程，要小心仔细，避免弄破肠道，污染肉质，全部清理后，再用清水冲洗。
最后是分割与保存
清理干净的猪，可以按需分割，不同部位，做法不同，分割好后，如果不马上吃，就要妥善保存，冷藏或冷冻，都可以，但要注意，包装要密封，防止变质。
杀死猪，不是简单的事，要讲究方法，更要尊重生命，按步骤操作，既能减少痛苦，也能保证肉质，希望这些经验，对你有用。
