很多人好奇，猪怎么来的，其实，猪的祖先，是野猪，人类驯化它们，已有上万年历史，今天，我们吃的猪肉，来自养殖场，但它的源头，在野外。
先看驯化历史
野猪被驯化，发生在新石器时代，那时，人类开始定居，他们发现，野猪幼崽，可以圈养，于是，慢慢尝试，经过很多代，野猪的性情，逐渐温顺，体型也变了，更适合人类，提供肉食。
再看品种演变
驯化后的猪，在不同地区，发展出不同品种，比如，中国本土猪，脂肪较多，生长较慢，而国外品种，像约克夏，瘦肉率高，长得也快，现代养殖，常用杂交技术，培育新品种，满足市场需求。
接着看养殖过程
现代养猪，多在养殖场，小猪出生后，吃母乳长大，断奶后，吃配合饲料，住干净圈舍，定期打疫苗，防止生病，养殖户精心管理，让猪健康生长，达到出栏标准，就送往屠宰场。
最后看市场流通
屠宰后的猪，经过分割，变成不同部位，比如，排骨、五花肉，然后，通过冷链，运到超市、菜市场，我们买回家，烹饪成菜肴，所以，餐桌上的猪肉，经历了漫长旅程。
猪的来历，是驯化结果，现代养殖，让猪肉供应，更稳定高效，我们享用美食时，也能了解，背后的故事。
