很多人想学做汤饼，但不知道从哪开始，其实做法很简单，跟着步骤来就行。
先看准备材料做汤饼，面粉是主角，普通中筋面粉就行，准备一碗温水，加点盐，和面更筋道，还可以准备葱花，或者青菜，看个人口味。
再看和面技巧面粉倒进盆里，慢慢加温水，一边倒水，一边用筷子搅，搅成絮状后，再用手揉，揉到面团光滑，盖上湿布，醒发半小时，这样面更软。
接着是擀面步骤醒好的面团，放到案板上，撒点干面粉，防止粘连，用擀面杖擀开，擀成一张大薄饼，厚度要均匀，然后切成条，或者切成片。
最后是煮汤调味锅里烧开水，把切好的面片下锅，用筷子轻轻搅动，防止粘锅，煮到面片浮起来，就差不多熟了，碗里放点酱油，加点香油，舀入面汤，再把面片捞进来，撒上葱花，一碗热汤饼就好了。
其实，做汤饼不难，关键在和面，面软硬适中，煮出来才好吃，家里有什么菜，都可以放进去，比如打个蛋花，或者放点肉丝，味道更丰富，自己动手试试看，很快就能学会。
