很多人爱吃螃蟹，但不知道怎么弄，其实，弄螃蟹并不难，关键是要掌握方法，今天，我们就来聊聊，怎么轻松搞定螃蟹。
先看清洗螃蟹
螃蟹买回来，第一步就是清洗，因为螃蟹生活在泥里，身上很脏，你可以准备一盆清水，然后，把螃蟹放进去，让它们吐吐泥沙，接着，用刷子刷洗蟹壳，特别是蟹腿和蟹钳的缝隙，要仔细刷干净，用清水冲洗几遍，直到水变清为止。
再看处理螃蟹
清洗干净后，就要处理螃蟹了，很多人怕被夹，其实有技巧，你可以用筷子，从螃蟹的嘴部戳进去，这样螃蟹就晕了，然后，解开绑绳，掀开蟹壳，去掉蟹胃和蟹心，这些都不能吃，接着，把蟹身掰成两半，顺便去掉蟹腮，处理完这些，螃蟹就基本准备好了。
接着看烹饪方法
螃蟹的做法很多，清蒸是最简单的，锅里放水烧开，把螃蟹肚皮朝上放好，这样蟹黄不会流出来，然后，盖上锅盖，大火蒸十五分钟，时间到了，螃蟹就熟了，蘸点姜醋汁，味道特别鲜，除了清蒸，你还可以炒着吃，比如香辣蟹，先把螃蟹炸一下，再和调料一起炒，香辣过瘾，非常下饭。
最后看食用技巧
螃蟹好吃，但吃起来有点麻烦，吃蟹腿时，可以剪开两头，用筷子一捅，肉就出来了，吃蟹钳时，要用钳子夹开硬壳，里面的肉很饱满，吃蟹黄和蟹膏时，要小心别吃到蟹胃，那是寒性的，对身体不好，吃完螃蟹，可以喝点姜茶，暖暖胃，这样更舒服。
弄螃蟹需要耐心，从清洗到烹饪，每一步都很重要，按照这些方法做，你也能做出美味的螃蟹，和家人朋友一起分享吧。
