很多人都会遇到，生日蛋糕切不好，要么大小不一，要么切得稀碎，其实，切蛋糕也有小窍门，掌握方法很简单，今天就来聊聊，生日蛋糕怎么切，才能整齐又好看。
先看工具准备切蛋糕前，工具很关键，一把长刀是首选，刀刃要薄且锋利，这样切面才平整，最好再备一杯热水，切之前烫一下刀，奶油就不会粘刀，切起来更顺滑，另外准备湿布，随时擦净刀面。
再看切前处理刚拿出的蛋糕，先别急着切，冷藏过的更好切，奶油不易变形，如果蛋糕有装饰，比如水果或巧克力，可以小心取下，切完再放回去，这样更美观，切之前想好人数，大致规划下块数。
关键在切法步骤第一刀很重要，从蛋糕中心下刀，垂直切到底部，然后轻轻抽出刀，接着切第二刀，与第一刀成夹角，形成一块扇形，如此重复操作，就能切出均匀块，每切完一刀，记得擦净刀再切。
最后是取块技巧切好的蛋糕块，怎么取出来呢，可以用蛋糕铲，或者用宽一点的刀，从底部平托起来，稳稳放到盘里，如果蛋糕层数多，取时要小心点，避免上层滑落，这样端给客人，既体面又方便。
切蛋糕不难，工具选对是前提，方法用对是关键，多练习几次，你也能切得漂亮，让生日聚会，增添一份完美。
