很多人都会遇到,生日蛋糕切不好,要么大小不一,要么切得稀碎,其实,切蛋糕也有小窍门,掌握方法很简单,今天就来聊聊,生日蛋糕怎么切,才能整齐又好看。
先看工具准备切蛋糕前,工具很关键,一把长刀是首选,刀刃要薄且锋利,这样切面才平整,最好再备一杯热水,切之前烫一下刀,奶油就不会粘刀,切起来更顺滑,另外准备湿布,随时擦净刀面。
再看切前处理刚拿出的蛋糕,先别急着切,冷藏过的更好切,奶油不易变形,如果蛋糕有装饰,比如水果或巧克力,可以小心取下,切完再放回去,这样更美观,切之前想好人数,大致规划下块数。
关键在切法步骤第一刀很重要,从蛋糕中心下刀,垂直切到底部,然后轻轻抽出刀,接着切第二刀,与第一刀成夹角,形成一块扇形,如此重复操作,就能切出均匀块,每切完一刀,记得擦净刀再切。
最后是取块技巧切好的蛋糕块,怎么取出来呢,可以用蛋糕铲,或者用宽一点的刀,从底部平托起来,稳稳放到盘里,如果蛋糕层数多,取时要小心点,避免上层滑落,这样端给客人,既体面又方便。
切蛋糕不难,工具选对是前提,方法用对是关键,多练习几次,你也能切得漂亮,让生日聚会,增添一份完美。

