很多人想做猪肉丸子，但总担心做不好，其实方法很简单，跟着步骤来就行。
先看选肉做猪肉丸子，选肉很关键，最好用前腿肉，肥瘦比例要合适，太瘦了口感会柴，太肥了又容易腻，所以三肥七瘦最理想，这样丸子才香。
再看调味肉馅剁好后，就要调味了，加盐是必须的，还要加点生抽提鲜，放些姜末去腥，别忘了打点葱姜水，分次搅进去，这样丸子才多汁。
接着是搅拌搅拌肉馅要有耐心，要顺着一个方向搅，一直搅到肉馅上劲，感觉黏黏的才行，这样丸子下锅才不会散，口感也更Q弹。
最后是成型煮丸子要用小火，水不能太开，用虎口挤出丸子，用勺子刮下来，轻轻放入锅里，等丸子浮起来，再煮几分钟就好了。
其实做猪肉丸子，真的不难，多试几次就熟练了，自己做的，干净又好吃。
