很多人买萝卜时，都会犯愁，看着都差不多，到底怎么挑呢，其实，挑萝卜有窍门，掌握几个要点，你也能成为挑菜高手。
先看萝卜的外形，好的萝卜，形状要匀称，表皮要光滑，没有裂口，也没有斑点，拿在手里掂一掂，感觉沉甸甸的，这样的萝卜，水分通常很足，如果萝卜很轻，或者表皮皱巴巴的，那可能已经失水了，口感会差很多。
再看萝卜的叶子，如果萝卜还带着缨子，那就要注意了，新鲜的萝卜缨子，应该是翠绿色的，而且很挺拔，如果叶子发黄，或者蔫了，说明萝卜放得有点久，新鲜度可能不够，当然，很多超市会去掉叶子，那就主要看萝卜本身。
接着看萝卜的根须，萝卜的根须部位，也很关键，根须要少，而且比较细，如果根须又多又粗，可能说明萝卜长得老，纤维会比较粗，吃起来口感不够脆嫩，所以，尽量选根须少的。
可以轻轻捏一下，用手指捏一捏萝卜的根部，感觉一下硬度，新鲜的萝卜，捏起来是硬实的，如果捏起来发软，或者有空心的感觉，那就要小心了，这样的萝卜，很可能里面已经糠了，或者不新鲜了。
挑萝卜并不难，记住这几个小方法，外形匀称，手感沉，叶子绿，根须少，捏着硬，按照这个思路去选，基本不会出错，下次买菜时，不妨试试看。
