你是不是也爱吃薯条，但又担心外面买的油太大，其实自己在家烤，也能做出香脆口感，而且更健康，今天就来聊聊，薯条怎么烤才好吃。
先看选对土豆很重要，不是所有土豆都适合，最好选淀粉含量高的，比如常见的黄心土豆，这种土豆烤出来，里面会更粉糯，外皮也更容易脆，记得把土豆皮削干净。
接着是切条的形状，切得太粗，里面不容易熟，切得太细，又容易烤焦，建议切成手指粗细，这样受热均匀，烤出来口感最好，切好后记得泡水。
泡水是为了去掉表面淀粉，这样烤的时候，才不会粘在一起，而且颜色更金黄，泡个十来分钟就行，然后一定要擦干水分，不然很难烤脆。
然后就是调味了，很多人直接烤，味道会很淡，你可以加点橄榄油，撒点盐和黑胡椒，喜欢蒜香的，还能加点蒜粉，轻轻抓匀，让每条都裹上味道。
最后是烤的温度和时间，预热烤箱很关键，温度要够高，一般两百摄氏度左右，时间大概二十分钟，中途记得翻个面，这样上色才均匀。
烤的时候别挤太满，铺在烤盘上，每条之间留点空隙，这样热风能循环，薯条才会脆，如果堆在一起，就容易变软，口感就不好了。
看到薯条边缘变金黄，就可以拿出来了，这时候最香脆，放久了会回软，趁热吃最好，蘸点番茄酱，或者你喜欢的酱料，味道真的很棒。
其实自己做薯条，一点也不难，关键就是这几步，选对土豆，切好形状，泡水擦干，调味均匀，高温快烤，你也能轻松搞定，快去试试吧。
