很多人想做南瓜面包，但总担心失败，其实，只要掌握几个要点，在家也能轻松做出松软香甜的面包，今天，我们就来聊聊具体做法。
先看准备材料做南瓜面包，材料很关键，你需要准备南瓜泥，最好用老南瓜，因为它更甜更粉，然后是高筋面粉，这是面包筋道的来源，还有酵母、糖、盐和黄油，这些都不能少，南瓜泥要提前蒸熟，并且压成细腻的泥状，放凉后再用，这样不会烫死酵母。
再看和面与发酵和面是面包成功的第一步，先把除黄油外的材料混合，慢慢加入南瓜泥，然后开始揉面，揉到面团光滑后，再加入软化的黄油，继续揉，直到能拉出薄膜，这个过程需要耐心，接着就是第一次发酵，把面团放在温暖处，盖上湿布，等它发酵到两倍大，用手指戳洞，不回缩就好了。
接着是整形与烘烤发酵好的面团，需要排气，然后分割成小份，滚圆后松弛一会儿，你可以做成圆形，也可以编成辫子，看自己喜欢，整形好后，进行第二次发酵，等面团再次胀大，表面刷上蛋液，就可以进烤箱了，烤箱要提前预热，温度和时间要把握好，一般180度，烤20分钟左右，具体看面包上色情况。
最后是保存与食用烤好的南瓜面包，要立刻取出，放在晾网上冷却，这样表皮才不会变软，完全冷却后，再密封保存，最好在两天内吃完，口感最好，如果吃不完，可以冷冻保存，吃的时候复烤一下，依然很美味。
总的来说，做南瓜面包并不难，关键是要有耐心，跟着步骤一步步来，你也能做出好吃的面包，快动手试试吧。
