很多人想做创意蛋糕，但常常无从下手，其实，只要掌握几个要点，你也能做出让人眼前一亮的作品，今天，我们就来聊聊具体方法。
先看选材与工具创意蛋糕的基础，是选对材料，普通蛋糕胚可能不够用，你需要一些特别的原料，比如，翻糖膏就很有用，它可塑性很强，可以捏出各种形状，食用色素也必不可少，它能调出你想要的任何颜色，工具方面，抹刀和转台是基础，裱花嘴要多备几种，不同形状的嘴，能挤出不同花纹，这些工具不贵，但很关键。
再看造型设计思路创意蛋糕的灵魂，在于造型设计，你可以从节日入手，比如，儿童节做卡通动物，情人节做爱心造型，也可以从主题找灵感，比如，星空、海洋或森林，设计时别想得太复杂，简单线条往往更出效果，先在纸上画个草图，心里有数再动手，这样不容易出错，颜色搭配也很重要，主色不要超过三种，否则会显得杂乱。
关键技巧是塑形翻糖是塑形的好帮手，但它有点娇气，太干会开裂，太湿会粘手，使用时，要少量多次加色素，揉匀后再擀开，切割形状时，动作要快，不然糖皮容易变干，如果做立体造型，可以用牙签或铁丝做骨架，但记住，接触食物的部分，必须用食用材料包裹，安全永远是第一位。
装饰与配色要点最后的装饰，是画龙点睛，奶油霜比鲜奶油稳定，更适合做复杂装饰，你可以用裱花嘴挤出花纹，也可以用刮板做出纹理，撒上糖珠或 edible glitter，瞬间就有氛围感，配色要和谐，对比色大胆，同色系温柔，看你想要什么风格，做完后，拍张照片留念吧，你的创意值得被记录。
做创意蛋糕并不难，关键是敢于尝试，从简单的造型开始，慢慢积累经验，你会发现，烘焙的乐趣，就在于创造独一无二的美味。
