很多人问，鸡肉怎么写，其实，很简单，就是“鸡”和“肉”两个字，但真要写好，可不容易，今天，我们就聊聊，怎么把鸡肉写活。
先看选材写鸡肉，先得懂鸡，土鸡和肉鸡，口感不一样，写法也不同，土鸡紧实，适合炖汤，肉鸡鲜嫩，适合快炒，所以，下笔前，先想好，你要写哪种鸡。
再看部位鸡的不同部位，写法有讲究，鸡胸肉，低脂高蛋白，适合写健康餐，鸡腿肉，多汁有弹性，适合写家常菜，鸡翅，小巧入味，适合写小吃，所以，选对部位，文章才生动。
然后看做法鸡肉做法多，写法也多，清蒸，突出原汁原味，红烧，讲究浓油赤酱，凉拌，需要清爽开胃，每一种做法，都是一种语言，你得把步骤，写得清清楚楚。
最后看搭配光写鸡肉，有点单调，得学会搭配，香菇炖鸡，是经典组合，土豆烧鸡，是家常味道，辣椒炒鸡，是下饭神器，好的搭配，能让文章，更有层次感。
写鸡肉，要用心，选好材，分好部，讲做法，巧搭配，这样写出来，读者才爱看，厨房里，也能用得上。
