很多人爱吃皮皮虾，但不知道怎么弄，其实，处理起来并不难，关键是要掌握方法，今天，我们就来聊聊，怎么轻松搞定它。
先看清洗方法
买回来的皮皮虾，先要清洗干净，可以放在清水里，让它吐吐泥沙，然后，用刷子刷洗外壳，特别是腹部，那里容易藏污纳垢，接着，剪掉虾枪和虾须，这样吃起来更安全，也更方便。
再看烹饪前的处理
处理皮皮虾，很多人怕被扎手，其实有个小技巧，你可以用剪刀，从尾部剪开背壳，这样既方便入味，吃的时候也容易剥，或者，你也可以用筷子，从尾部插入，一直捅到头部，然后轻轻一挑，整条虾肉就出来了。
接着是常见做法
皮皮虾的做法很多，最常见的是清蒸，水开后上锅，蒸个七八分钟就好，这样能保留原汁原味，当然，你也可以做椒盐的，先把虾炸到酥脆，再和椒盐一起翻炒，香气扑鼻，特别下饭。
最后是食用小贴士
吃皮皮虾要趁热，凉了肉质会变硬，剥壳时，可以从尾部第三节下手，那里壳比较软，轻轻一掰就开了，另外，虾线通常不脏，可去可不去，看个人习惯。
处理皮皮虾并不复杂，多练习几次就熟了，关键是别怕麻烦，一步步来，你也能做出美味。
