你是不是也遇到过，每次切披萨，都切得歪歪扭扭，大小不一，甚至把馅料都挤出来了，其实，切披萨也有小窍门，掌握正确方法，就能切得又快又好，今天，就来聊聊这个话题。
先看工具选择切披萨，工具很关键，很多人直接用菜刀，其实不太合适，菜刀太重，容易压扁饼底，最好用专门的披萨轮刀，它很锋利，滚过去就行，不会破坏造型，如果没有轮刀，用长一点的锯齿刀也行，切之前，记得把刀擦干净。
再看冷却时机刚出炉的披萨，千万别急着切，滚烫的芝士和酱料，一切就会流得到处都是，最好等个三五分钟，让披萨稍微降降温，这样切的时候，馅料不容易移位，饼底也更脆，当然，也别等太久，凉透了就不好吃了。
然后看下刀手法下刀时，动作要果断，不要来回锯，找准中心点，一刀切到底，切完一刀，把刀擦干净再切下一刀，这样切口才整齐，如果你要切很多块，可以先切个十字，分成四等份，再分别对半切，这样更容易均匀。
最后看分享技巧如果是家庭分享，可以切成传统的三角形，如果是派对，切成小方块更方便，大家用手拿着吃，不会弄脏手，切的时候，心里大概有个数，想好要切几块，这样就不会临时犹豫，切得乱七八糟了。
切披萨是个小活儿，但讲究起来，也能提升体验，选对工具，把握时机，手法利落，考虑场合，你也能切出完美的披萨，下次试试看吧。
