你是不是也好奇，飞鱼怎么做呢，其实，飞鱼的做法很多，但家常做法，往往最受欢迎，今天，我们就来聊聊，怎么把飞鱼做得简单又好吃。
先看飞鱼怎么处理
处理飞鱼，其实很简单，把飞鱼清洗干净，然后，去掉鱼鳞和内脏，接着，用刀在鱼身上，划几道口子，这样，更容易入味，用料酒和姜片，腌制一会儿，去去腥味。
再看飞鱼怎么煎
煎飞鱼，是个技术活，锅里放油，烧热一点，然后，把鱼放进去，记住，不要急着翻面，等一面煎黄了，再轻轻翻过来，这样，鱼皮不容易破，而且，吃起来更香，煎的时候，火别太大，不然，外面焦了，里面还没熟。
接着看飞鱼怎么烧
烧飞鱼，味道更浓郁，煎好的鱼，先盛出来，然后，用锅里剩下的油，爆香葱姜蒜，接着，加点酱油和糖，炒出香味，再把鱼放回去，加点水，慢慢烧一会儿，这样，汤汁会收浓，鱼肉也更入味，烧的时候，可以加点辣椒，或者，放点豆腐一起烧，味道更好。
最后看飞鱼怎么蒸
蒸飞鱼，最能保持原味，处理好的鱼，放在盘子里，然后，铺上姜丝和葱段，接着，淋上一点蒸鱼豉油，上锅蒸熟就行，蒸的时间，不要太长，不然，鱼肉会变老，蒸好后，撒点葱花，再淋上热油，香味一下子就出来了。
飞鱼的做法，其实不难，关键是要处理干净，然后，根据你的口味，选择煎烧或者蒸，不管怎么做，只要用心，都能做出好吃的飞鱼，下次买飞鱼，不妨试试这些方法吧。
