你是不是也想做果冻布丁，但总觉得有点难，其实真的不难，很多人第一次做，就成功了，关键就是掌握几个小技巧，今天就来聊聊，果冻布丁到底怎么做。
先看准备工作
做之前，先把材料准备好，这很重要，你需要吉利丁片，或者鱼胶粉，超市就能买到，还需要牛奶，或者椰奶，看个人口味，当然还有糖，喜欢甜就多放点，最后是水果，比如芒果草莓，切小块备用。
再看关键步骤
第一步是泡软吉利丁，用冷水泡就行，千万别用热水，泡个十分钟左右，它就变软了，然后捞出来，挤干水分，接着加热牛奶，小火慢慢热，别煮开了，然后把糖放进去，搅拌到融化，最后把泡软的吉利丁放进去，搅拌到完全融化。
然后看混合与定型
牛奶液放凉一点，不烫手就行，这时候把水果丁放进去，轻轻搅匀，然后倒进模具里，可以是小杯子，也可以是专门的布丁模，倒好之后，轻轻震几下，把气泡震出来，接着放进冰箱，冷藏至少四个小时，最好放一晚上。
最后看脱模与装饰
时间到了，从冰箱拿出来，脱模是个小技巧，先用热毛巾，敷一下模具外面，或者用吹风机吹一下，然后轻轻一倒，布丁就出来了，最后可以加点装饰，淋点蜂蜜，或者放片薄荷叶，看起来就更漂亮了。
总的来说，做果冻布丁，材料要备齐，步骤要记清，泡吉利丁用冷水，混合时别太烫，冷藏时间要够，脱模要有耐心，多做几次，你就能找到感觉了，其实在家做甜品，乐趣就在过程里，试试看吧。
