很多人好奇，蝎子怎么做，其实，它不难，今天，我就来聊聊，家常做法，简单上手，让你轻松学会。
先看选材处理
要选对蝎子，最好选人工养殖的，这样更安全，也更卫生，买回来后，先别急着做，要用清水，多冲洗几遍，然后，可以泡一下，加点盐，或者白酒，这样能去腥，也能杀菌，处理时，要小心尾巴，虽然养殖的，毒性很低，但最好，还是去掉毒针，用剪刀剪掉，或者直接，买处理好的，这样更省事。
再看常用做法
最常见的，就是油炸了，锅里倒油，烧到六成热，就是筷子放进去，周围冒小泡，然后把蝎子，慢慢放进去，用小火炸，炸到颜色金黄，身体变脆，就可以捞出来了，撒点椒盐，或者辣椒粉，吃起来很香，很酥脆，像零食一样，不过，油炸时，油温别太高，不然容易糊，里面还不脆。
还有煲汤做法
如果想喝汤，也可以试试，和鸡肉一起，或者排骨一起，先把主料焯水，然后放进锅里，加水慢慢炖，炖一个小时左右，再把处理好的蝎子，放进去一起炖，再炖半小时，加点盐调味，就可以了，这样炖出来的汤，味道很鲜，据说还有营养，但要注意，蝎子别放太多，两三只就够了，不然汤味会怪。
最后是注意事项
做蝎子，一定要做熟，彻底加热，才能吃，第一次吃的人，最好少吃点，尝尝味道，看看身体，有没有不适，因为有些人，可能会过敏，另外，孕妇小孩，最好别吃，毕竟比较特殊，处理过程中，所有工具，都要洗干净，避免交叉污染。
做蝎子并不难，选好材料，掌握方法，注意安全，就能在家，尝试这道特别的菜了，感兴趣的话，可以试试看。
