想吃海鲜披萨了吗，自己在家做其实不难，很多人觉得麻烦，其实掌握几个要点就行，今天就来聊聊，怎么轻松做出好吃的海鲜披萨。
先看选材，海鲜是关键，虾仁和鱿鱼圈最常用，记得要买新鲜的，或者品质好的冷冻品，用之前需要解冻，并且充分沥干水分，这一步很重要，不然烤的时候会出水，影响饼底口感。
再看饼底制作，可以买现成的饼底，省时省力，如果想自己做，用高筋面粉就行，酵母要用温水化开，面团揉到光滑，然后发酵到两倍大，擀成你喜欢的厚度，边缘要厚一点，这样才有披萨边。
接着是酱料搭配，番茄酱是基础，可以买现成的披萨酱，或者自己炒，锅里放点橄榄油，加入蒜末炒香，倒入番茄罐头或番茄膏，加点盐和黑胡椒，小火熬煮到浓稠，放凉就能用了。
最后是组装烘烤，饼底上先抹一层酱，撒一层马苏里拉芝士，然后铺上处理好的海鲜，比如虾仁和鱿鱼，再放点彩椒圈和洋葱丝，最后再厚厚地撒一层芝士，烤箱要提前预热，用200度左右，烤15到20分钟，看到芝士融化，饼边金黄就好了。
自己做海鲜披萨，材料新鲜是第一位，饼底和酱料可以灵活处理，烘烤温度要够，时间要看好，这样就能做出不输店里的味道，快试试看吧。
