想吃点特别的，试试水果披萨吧，它色彩缤纷，口感清新，而且做法并不难，自己在家就能做，既能当下午茶，也能当正餐，特别受小朋友欢迎，今天就来分享一下，如何轻松做出美味的水果披萨。
1、准备材料，打好基础做披萨，第一步是准备材料，你需要高筋面粉，用来做饼底，酵母粉，帮助面团发酵，还有白糖和盐，增加风味，别忘了温水，用来和面，至于水果，选择你喜欢的就好，比如香蕉、草莓、芒果，颜色鲜艳，味道香甜，最后是马苏里拉奶酪，这是拉丝的关键，准备好这些，我们就可以开始了。
2、制作饼底，耐心发酵现在开始做饼底，把面粉倒入盆中，加入酵母和糖，然后慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到成絮状，接着用手揉成光滑的面团，这个过程需要一点耐心，揉好后盖上保鲜膜，放在温暖的地方，让它静静发酵，大约需要一小时，面团会变成两倍大，这就说明发酵成功了，然后把面团取出，轻轻排气，再擀成圆形的饼皮。
3、组装披萨，创意搭配饼皮准备好了，接下来是组装，先在披萨盘上刷一层油，防止粘连，然后把饼皮放进去，用叉子在表面扎一些小孔，这样烤的时候不会鼓包，接着涂上一层披萨酱，或者用番茄酱代替，撒上一层马苏里拉奶酪，然后把切好的水果块，均匀地铺在上面，你可以随意搭配，摆出漂亮的图案，最后再撒上一层厚厚的奶酪，把水果盖住，这样烤出来才会拉丝。
4、烘烤出炉，享受美味烤箱预热到200度，然后把披萨放进去，中层烘烤15到20分钟，具体时间要看你的烤箱脾气，注意观察，看到饼边变成金黄色，奶酪完全融化，并且表面有焦斑，就可以取出来了，小心烫手，稍微放凉一下，再用披萨刀切开，热乎乎的水果披萨，饼底酥脆，奶酪拉丝，水果的酸甜中和了奶酪的浓郁，口感非常丰富，趁热吃味道最好。
看，做水果披萨其实很简单，关键就是饼底要发酵好，奶酪要放足，水果选新鲜的，你可以发挥创意，尝试不同的水果组合，比如加入蓝莓或猕猴桃，做出属于你自己的独特风味，周末在家试试看，享受制作的乐趣，也享受美食带来的快乐。
