想吃甜甜圈吗，其实很简单，自己在家就能做，今天分享一个家庭版教程，用料常见，步骤清晰，保证你看完就会，而且做出来的甜甜圈，松软香甜，一点也不比外面买的差，特别适合新手尝试，成功率非常高，快准备好材料，我们一起动手吧。
我们需要准备材料，高筋面粉两百克，酵母三克，白糖二十克，鸡蛋一个，牛奶一百毫升，黄油二十克，盐一小撮，这些材料都很常见，超市就能买到，准备好后，我们开始第一步。
1、和面与发酵，面团成功的关键把面粉倒入大碗中，加入酵母和白糖，再打入一个鸡蛋，然后慢慢倒入温牛奶，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成絮状后，加入软化的黄油和盐，现在可以上手揉了，揉成一个光滑的面团，这个过程大概需要十分钟，揉到面团不粘手就行。
接着，把面团放回碗里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，让它发酵到两倍大，现在天气暖和，大概需要一小时，你可以用手指戳一下，如果洞口不回缩，就说明发酵好了，这一步很重要，决定了甜甜圈是否松软。
2、整形与二次醒发，塑造完美外形面团发酵好后，拿出来轻轻按压，排出里面的空气，不用揉太久，然后擀成大约一厘米厚的面饼，找一个圆形模具，比如杯子口，压出甜甜圈的形状，中间再用小瓶盖，压出中间的圆洞，剩下的边角料，可以重新揉团再擀开。
把做好的甜甜圈生坯，放在铺了油纸的烤盘上，彼此留出空隙，然后盖上保鲜膜，进行二次醒发，这次大概二十分钟，看到生坯明显变大变胖，拿起来感觉轻飘飘的，就可以进行下一步了，二次醒发能让成品更蓬松。
3、油炸与控油，金黄酥脆的秘诀锅里倒油，油量要能没过甜甜圈，开中小火加热，油温很重要，可以用筷子测试，插入油锅冒小泡就行，或者扔一小块面团，能快速浮起并膨胀，油温就合适了，把醒发好的甜甜圈生坯，轻轻滑入油锅中。
一次不要放太多，以免粘连，用筷子轻轻翻动，让两面均匀受热，炸到两面金黄，就可以捞出来了，大概每面一分钟，炸好后，放在厨房纸上，吸掉多余的油分，这样吃起来不会太油腻，而且更健康。
4、装饰与享用，创意无限的美味原味的甜甜圈已经很好吃了，但我们可以让它更漂亮，准备一些白砂糖，趁热把甜甜圈放进去滚一圈，就是经典的糖霜口味了，或者融化一些巧克力，淋在甜甜圈表面，再撒上彩色的糖针或坚果碎。
你也可以发挥创意，用果酱、奶油做夹心，或者撒上肉桂粉，味道都非常棒，刚做好的甜甜圈，外皮微微酥脆，内里无比松软，配上一杯牛奶或咖啡，就是完美的下午茶，而且自己做的，用料实在，没有添加剂，吃着更放心。
看，是不是很简单，从和面到出锅，总共也就两小时，大部分时间在等待发酵，真正动手操作的时间很短，这个周末就试试吧，给家人朋友一个惊喜，享受亲手制作美食的乐趣，而且成本很低，一次能做一大盘，实现甜甜圈自由。
