杀鸡，听起来有点吓人，其实，掌握方法后，很简单，今天，我们就来聊聊，如何轻松搞定它。
1、准备工作要做好，工具齐全心不慌杀鸡前，准备很重要，你需要一把快刀，刀要锋利，这样才好，然后，准备一个大碗，用来接鸡血，接着，烧一锅热水，水温要够烫，找个空旷地方，避免弄脏，准备工作做得好，操作起来才顺手。
2、控制住鸡是关键，安全快速放血抓住鸡的翅膀，把它提起来，然后，用脚踩住鸡爪，固定好它，接着，拔掉脖子上的毛，露出皮肤，然后，用刀快速割断血管，对准位置，一刀下去，血就流出来了，记得，碗要接在下面，血是很好的食材，别浪费了，放血要彻底，鸡才会死透。
3、烫毛拔毛有讲究，水温时间要掌握等鸡不动了，就放血完成，接着，把鸡放进热水里，烫一烫，水温很关键，太烫会破皮，太凉拔不动，大概八十度，烫一分钟左右，然后，拿出来，开始拔毛，先从大翅膀开始，再到身体，最后是细毛，拔干净后，鸡就光溜溜了。
4、开膛破肚取内脏，清洗干净就完成拔完毛，就要开膛了，用刀从肛门处，向上划开，小心别划破肠子，然后，伸手进去，把内脏掏出来，心、肝、胗可以留下，肠子等其他东西，要处理掉，接着，用清水冲洗，里外都要洗，洗掉血水和杂质，这样，一只鸡就处理好了。
看，其实没那么难，只要步骤对，人人都能学会，下次需要时，不妨试试看。
