想喝一碗热乎乎的蘑菇汤吗，其实做法很简单，今天就来分享，几种家常的做法，保证营养又美味，厨房新手也能学会，跟着步骤做就行，轻松搞定一锅汤。
1、家常蘑菇汤，简单几步就搞定
先准备几种蘑菇，比如口蘑香菇，或者平菇金针菇，洗净后切片，锅里放点油，油热后下蒜末，炒出香味来，然后倒入蘑菇片，翻炒到变软，接着加清水，水量要没过蘑菇，大火煮开后，转小火慢炖，炖上十五分钟，汤色就会变白，最后加点盐，撒点胡椒粉，再放点葱花，搅拌均匀后，就可以出锅了，味道特别鲜。
2、奶油蘑菇汤，西式风味更浓郁
喜欢西式口味吗，可以试试这个，同样先处理蘑菇，洗净后切碎，锅里融化黄油，放入洋葱丁，炒到透明变软，然后加蘑菇碎，翻炒出香味，接着撒点面粉，炒匀后加牛奶，或者淡奶油也行，慢慢搅拌煮开，煮到汤汁浓稠，最后加盐调味，再磨点黑胡椒，味道会更香浓，喝起来很顺滑。
3、菌菇排骨汤，营养滋补又暖身
想喝更滋补的吗，那就搭配排骨吧，排骨先焯下水，去掉血沫和腥味，然后放入汤锅，加几片姜去腥，接着放入蘑菇，比如香菇茶树菇，再加点红枣枸杞，倒入足量清水，大火烧开后，转小火慢煲，煲上一个小时，直到排骨软烂，汤味鲜美浓郁，最后加点盐，其他调料少放，喝原汁原味最好。
4、快手蘑菇汤，十分钟就能上桌
如果时间很紧张，也有快手做法，直接用浓汤宝，或者鸡汤块也行，锅里加水烧开，放入汤料融化，然后放入蘑菇，任何种类都可以，煮上几分钟，直到蘑菇熟透，最后勾个薄芡，让汤汁更浓些，再淋点香油，撒上香菜末，一碗汤就做好了，虽然做法简单，但味道也不错，适合忙碌时候。
总之蘑菇汤做法多，可以根据喜好选，家常的清爽，奶油的香浓，或者搭配肉类，营养更加丰富，就算时间不多，也能快速做好，快去试试看吧，温暖你的胃。
