萝卜，是常见的蔬菜，但保存不当，容易变糠，口感变差，水分流失，实在可惜，其实，掌握正确方法，很简单，就能延长保鲜期，保持脆嫩多汁，下面，分享几个实用技巧。
1、带叶萝卜先处理买回的萝卜，如果带叶子，要立刻处理，因为叶子，会持续消耗水分，导致萝卜变软，所以，回家第一件事，就是切掉萝卜缨，注意，不要切到萝卜肉，只去掉叶子部分，这样能减少水分流失。
2、常温通风保存法短期保存，用常温法，适合秋冬季节，不要清洗萝卜，保持表面干燥，然后，找个纸箱或篮子，铺上报纸或厨房纸，把萝卜放进去，注意，萝卜之间留点空隙，放在阴凉处，比如阳台角落，避免阳光直射，这样能放一周左右。
3、冰箱冷藏保存法如果想放更久，就用冰箱冷藏，同样，不要清洗，用厨房纸包好，或者装入保鲜袋，袋口不要密封，留个小缝隙透气，然后放入冰箱，蔬菜保鲜盒最好，温度在0-4度，这样能保存两周，甚至更长时间。
4、切块冷冻长期存如果萝卜太多，一时吃不完，可以考虑冷冻，洗净去皮，切成块或条，接着，焯一下水，捞出沥干水分，晾凉后分装好，放入保鲜袋密封，最后进冷冻室，这样能存几个月，但口感会变软，适合用来炖汤。
保存萝卜，关键在于控水，并且避免受伤，根据食用计划，选择合适方法，就能常吃常鲜，避免浪费食物。
