开罐头，看似简单，却常让人头疼，尤其是面对密封严实的玻璃罐，或是不带拉环的铁罐，你是否也感到无从下手，甚至担心弄伤自己，别着急，其实掌握几个小方法，就能轻松搞定，既安全又省力。
1、利用工具巧借力没有开罐器怎么办，别担心，身边的小工具也能帮大忙，比如一把结实的勺子，或者一把厨房剪刀，甚至是一把普通的钥匙，都能成为你的好帮手，找到罐头的边缘，也就是盖子与瓶身咬合最紧的地方，然后，用勺子的尖端，或者剪刀的尖端，对准这个缝隙，轻轻撬动一下，你会听到“噗”的一声，那是空气进入的声音，接着，沿着这个缝隙，慢慢将盖子整个撬开，这个过程需要一点耐心，但非常安全，特别适合力气较小的朋友，当然，使用剪刀或钥匙时，务必注意安全，避免划伤手。
2、热胀冷缩是原理这是最经典，也最物理的方法，利用的是热胀冷缩的原理，烧一壶热水，然后，将罐头的盖子部分，朝下放入热水中，注意，水位不要超过盖子，浸泡大约三十秒到一分钟，时间不宜过长，以免影响罐内食物，接着，迅速将罐头取出，用一块干布垫着，趁热拧开盖子，你会发现，盖子变得非常容易拧动，这是因为金属盖子受热后膨胀，与玻璃瓶身产生了缝隙，从而降低了密封性，如果一次没成功，可以重复这个步骤，但要注意防烫，这个方法，对果酱、蜂蜜等玻璃罐尤其有效。
3、拍打底部有奇效有时候，罐头因为真空吸附，盖子特别紧，这时，可以试试拍打法，将罐头倒置过来，也就是让瓶底朝上，然后，用手掌用力拍打瓶底几下，拍打时，可以稍微用点力，但也要注意安全，避免瓶子滑落，拍打完毕后，再将罐头正放，尝试拧开盖子，往往就能轻松打开了，这个方法的原理是，通过拍打震动，让瓶内的空气压力产生变化，从而破坏真空状态，让外部空气进入，减小开盖的阻力，特别适用于一些酱料罐头，或者新开封的罐头。
4、专业工具最省心当然，最直接有效的方法，还是使用专业的开罐工具，比如常见的蝶形开罐器，或者电动开罐器，蝶形开罐器使用起来很简单，调整开罐器的齿轮，使其卡住罐头的边缘，然后，反复旋转手柄，齿轮就会沿着罐头边缘，切割开密封的盖沿，整个过程平稳安全，几乎不费力，而电动开罐器就更方便了，只需将罐头放上去，按下开关，它就能自动完成开启，省时省力，特别适合家庭常备，或者需要频繁开罐头的场合，投资一个小工具，能解决很多麻烦。
开罐头并不难，关键是要选对方法，无论是巧用身边工具，还是借助物理原理，或是使用专业器具，都能帮你轻松打开，下次再遇到难开的罐头，不妨试试这些方法，你会发现，原来这么简单，享受美食，从轻松开罐开始。
