想吃烤南瓜吗，其实很简单，家里有烤箱就行，今天分享几个小技巧，保证你烤的南瓜，又香又糯，甜得像蜜一样，而且做法超简单，一看就会，零失败哦。
1、选对南瓜是关键南瓜品种很重要，贝贝南瓜最好，它个头小，肉质紧实，水分少，烤出来特别粉糯，口感像板栗，普通大南瓜也行，但水分多，烤完可能水汪汪的，不够香，老南瓜比嫩南瓜甜，皮也更硬，烤出来风味更足。
2、处理南瓜有讲究买回南瓜，先洗干净，用刀切成两半，用勺子挖掉瓜瓤和籽，这些部分水分大，影响口感，接着切成小块，块别太大，不然难熟，也别太小，容易烤干，大小均匀最好，受热才均匀，烤出来颜色也漂亮。
3、调味与腌制切好的南瓜块，放进大碗里，淋上一点橄榄油，或者普通食用油也行，油能让南瓜表面，形成脆皮，锁住内部水分，然后撒点盐，盐能突出南瓜的甜味，喜欢甜口的，可以加一勺蜂蜜，或者撒点黑胡椒，增加风味，用手抓匀，让每块南瓜，都裹上调料，静置十分钟，更入味。
4、烘烤温度与时间烤箱先预热，上下火200度，烤盘铺上锡纸，或者烘焙纸，防粘也方便清洗，把南瓜块平铺在盘上，别堆叠，留点空隙，这样热风能流通，烤得均匀，放进烤箱中层，先烤20分钟，然后取出来，给南瓜翻个面，这样两面都能上色，再烤15到20分钟，具体时间，看南瓜块大小，用筷子能轻松戳透，就说明熟了。
烤好的南瓜，香气扑鼻，外皮有点焦脆，里面却软糯香甜，直接吃就很好，也可以当配菜，或者拌进沙拉里，营养又健康，你学会了吗，快试试吧。
