想吃草莓蛋糕吗，其实很简单，自己动手做吧，不仅美味，而且好看，今天就来分享，如何轻松上手，做出完美草莓蛋糕。
1、准备材料，打好基础
做蛋糕前，先备好材料，这是成功的第一步，你需要低筋面粉，新鲜鸡蛋，细砂糖，纯牛奶，玉米油，当然，还有主角草莓，另外，淡奶油也必不可少，工具方面，打蛋器很重要，还有蛋糕模具，烤箱也要预热好，材料齐了，心就定了。
2、制作蛋糕胚，松软是关键
先分离蛋清和蛋黄，蛋黄里加糖和油，搅拌均匀，再倒入牛奶，继续搅匀，然后筛入面粉，画Z字搅拌，避免起筋，接着处理蛋清，分三次加糖，打发到硬性发泡，最后混合两者，要轻柔翻拌，倒入模具后，震出大气泡，放入预热好的烤箱，耐心等待，蛋糕胚就做好了，松软可口。
3、装饰蛋糕，颜值担当
蛋糕胚冷却后，开始装饰，先将草莓洗净，一部分切片，一部分对半切，然后打发淡奶油，打到纹路清晰，接着，把蛋糕胚横切成两片，抹上一层奶油，铺上草莓片，再盖上另一片，然后整体抹面，虽然不要求完美，但尽量平整，用裱花嘴挤出花纹，放上对半切的草莓，撒点糖粉，瞬间就漂亮了。
4、保存技巧，保持风味
蛋糕做好了，保存也很重要，如果马上吃，放阴凉处就好，如果要存放，必须进冰箱，因为奶油易化，草莓也不耐放，最好当天吃完，风味最佳，如果吃不完，冷藏别超过两天，记住，不要反复取出，以免影响口感。
看，做草莓蛋糕并不难，只要跟着步骤，耐心一点，你也能做出，既美味又好看的甜品，快动手试试吧，享受制作的乐趣，和分享的甜蜜。
