想自己烧点木炭吗，其实并不难，今天，我们就来聊聊，如何在家烧制木炭，这个方法很传统，但很实用，准备好木材和耐心，你也能成功。
1、选材与准备，是成功的第一步烧炭，木头是关键，不是所有木头都行，要选硬木，比如橡木，枣木，槐木也行，这些木头密度高，烧出的炭质量好，耐烧，火力也旺，软木像松木，就不太适合，烟大，炭也容易碎。
先把木头锯成段，长短要合适，太长了不好烧透，太短了又浪费，一般三十厘米左右，就挺好，然后，劈成小块，但别太细，像手腕粗细，最理想，这样既容易碳化，又能保证炭的强度。
2、搭建简易炭窑，密封是关键没有专业炭窑怎么办，我们可以自己搭一个，找个旧铁桶，大点的，比如油桶，就很合适，在桶底凿几个小孔，用来进气，控制氧气，这是关键，桶盖要能盖严，最好用泥土封边，确保密封。
把准备好的木块，竖直放进桶里，尽量塞满，但别太紧，要留点空隙，让热气能循环，然后，盖上桶盖，用湿泥把缝隙糊死，一定要密封好，不能漏气，漏气的话，木头会直接烧成灰。
3、点火与控火，考验耐心的时候准备工作做完，就可以点火了，从桶底的小孔，塞进一些易燃物，比如干草，木屑，点着它，火会慢慢引燃桶里的木头，你会看到烟囱冒烟，先是白烟，这是水分在蒸发。
接着，烟会变成黄烟，青烟，这说明木头在碳化，这个过程，火要小，要慢，用桶底的进气孔，控制空气进入，空气太多，木头就烧光了，空气太少，碳化会停止，所以，要耐心观察烟的颜色。
当烟变成淡淡的蓝色，几乎看不见时，就差不多了，这时，要立刻堵死所有进气孔，让窑内缺氧，火自己就会熄灭，木头在缺氧环境下，慢慢冷却，最终变成炭，这一步，千万不能急。
4、取炭与保存，小心处理防碎裂烧制完成后，别急着开盖，让炭窑自然冷却，最好放上一整天，如果桶还烫手，说明里面温度还高，开盖会让空气突然进入，热炭接触氧气，可能再次燃烧，甚至起火，那就前功尽弃了。
等完全冷却后，小心打开桶盖，你会看到乌黑的木炭，轻轻取出来，检查一下，好的木炭敲起来有清脆声，表面有光泽，如果有些碎末，是正常的，筛掉就行，烧好的炭，要放在干燥的地方保存。
受潮了可不行，会严重影响燃烧，可以用塑料袋装好，扎紧口，或者放在密封的容器里，这样，随时需要，随时就能用，无论是烧烤，还是取暖，都很方便，自己做的，用着也放心。
烧炭是个细致活，从选材到密封，从控火到冷却，每一步都要用心，虽然费点时间，但当你看到自己烧出的好炭时，那种成就感，是买不来的，不妨找个周末，亲手试一试吧。
