想学小麦怎么做吗，很多人第一次做，都会有点懵，其实呢，小麦做法很多，关键看你想吃什么，今天，就聊聊几种家常做法，保证你一看就会。
先看选麦和处理做小麦，第一步是选对，我们常说的，其实是小麦粉，或者整粒小麦，整粒小麦，需要提前浸泡，泡上几个小时，甚至一夜，这样才好煮，小麦粉呢，就是直接和面，做馒头面条，都很方便。
再看基础面食做法最常见的就是做面条，和面时加点盐，面团会更筋道，醒面半小时，再擀开切条，煮出来特别香，做馒头包子也一样，酵母要用温水化开，和面后要发酵，看到面团变大，有蜂窝状，就成功了。
然后看创意吃法除了做主食，小麦还能变花样，比如，用破壁机打小麦浆，加点糖煮开，就是香甜麦仁粥，或者，把煮软的小麦粒，拌进沙拉里，口感很特别，有嚼劲又健康。
最后看注意事项自己做小麦，最怕发不起来，记住，酵母别用开水烫，会失效，和面水别一次加太多，慢慢来，整粒小麦要煮很久，最好用高压锅，省时又软糯。
总之呢，小麦做法不难，多试几次就熟了，关键要动手，从简单的开始，慢慢你就有经验了，做出合自己口味的美食。
