很多人想学杀猪，但不知道从哪开始，其实，杀猪有固定流程，只要按步骤来，新手也能操作，今天，我们就来详细说说，怎么杀猪才安全又高效。
先看准备工作
杀猪前，准备工作很重要，要选一把锋利的刀，刀不快，猪会受罪，人也费力，然后，准备一个大盆，用来接猪血，接着，烧一大锅开水，水温要够烫，找几个帮手，一个人很难搞定。
再看放血步骤
放血是关键一步，先把猪赶到空旷处，用绳子捆住后腿，然后，把猪放倒在地上，接着，对准猪的脖子下刀，刀要快，下手要准，这样，血才能放得干净，放血时，盆要接稳，不然会浪费。
然后看烫毛刮毛
猪血放完后，就该烫毛了，把烧好的开水，浇在猪身上，要浇得均匀，特别是猪蹄和猪头，接着，用刮刀刮毛，从猪背开始刮，一直刮到猪肚，刮毛要仔细，不然影响卖相，刮完毛后，再用清水冲洗一遍。
最后看开膛处理
毛刮干净后，就可以开膛了，用刀从猪的腹部划开，小心别划破内脏，然后，把内脏一样样取出，心、肝、肺、肠，都要分开摆放，接着，把猪身劈成两半，挂在架子上晾一晾，这样，一头猪就处理好了。
杀猪是个技术活，每一步都要细心，特别是用刀的时候，一定要注意安全，多练习几次，你就会越来越熟练，希望这些步骤，能帮到你。
