萝卜买多了，一时吃不完，放几天就糠了，软了，水分流失，口感变差，很可惜，其实，掌握正确方法，萝卜能放很久，依然脆嫩多汁，今天，就分享几个实用技巧，帮你轻松搞定萝卜储存。
1、萝卜储存，先要了解它的“脾气”
萝卜怕热，也怕干，温度太高，它会加速呼吸，消耗养分，很快变糠，空气太干燥，水分会跑掉，萝卜就蔫了，所以，储存的关键，是创造低温，湿润，且通风的环境，抑制它的生命活动，锁住水分。
2、短期储存，冰箱冷藏有讲究
如果几天内吃完，放冰箱就行，但别直接扔进去，先去掉萝卜缨，因为叶子会持续消耗根部养分，然后，不要清洗，保持表面干燥，用厨房纸或旧报纸，把萝卜单个包起来，吸收多余潮气，防止腐烂，放入保鲜袋，扎几个小孔透气，再放进冰箱冷藏室，这样能放一两周，依然新鲜。
3、长期储存，土埋沙藏是妙招
想存更久，比如整个冬天，土埋法很管用，找个纸箱或泡沫箱，底部铺一层略潮湿的沙子或泥土，然后，放一层萝卜，注意，萝卜之间别挨着，留点空隙，接着，再盖一层沙土，完全埋住萝卜，如此重复，最后顶层多盖点土，放在阳台，或楼道等阴凉处，温度保持在0-5度最好，沙子保持微潮，这样萝卜处于休眠状态，能存好几个月。
4、切开的萝卜，这样处理不浪费
萝卜用了一半，剩下半截怎么办？切面暴露，很快会干瘪，用保鲜膜，紧紧包裹住切面，尽量排出空气，然后，整个萝卜装进密封袋，放回冰箱冷藏，最好两三天内吃完，另外，也可以切成块或条，焯水后沥干，分装冷冻，用来炖汤很方便，虽然口感不如新鲜，但不会浪费。
储存萝卜，核心是控温保湿，根据食用时间，选择合适方法，短期冷藏，注意包裹防潮，长期存放，试试沙土埋藏，简单几步，就能让萝卜长久保鲜，随时享受脆甜滋味。
