你是不是也想吃披萨了，外面买的太贵，自己做又怕麻烦，其实鸡肉披萨做法很简单，家里有烤箱就能做，今天分享一个家庭简易版，保证你看完就会。
先看准备材料做披萨第一步是备料，你需要高筋面粉，酵母粉，温水，盐和糖，这是饼底的材料，鸡肉最好选鸡胸肉，切成小块，用料酒和黑胡椒腌一下，其他配料看喜好，青红椒，洋葱，玉米粒都不错，别忘了马苏里拉奶酪，这是拉丝的关键。
再看和面发酵面粉里加酵母，糖和盐，慢慢倒入温水，用筷子搅成絮状，然后上手揉，揉到光滑不粘手就行，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵，大概一小时，面团变成两倍大，手指戳洞不回缩，就说明发好了。
接着做饼底整形发酵好的面团，拿出来揉几下排气，用擀面杖擀成圆饼，大小比你的烤盘大一圈，因为烤时会回缩，把饼皮铺进烤盘，用叉子在表面扎满小孔，防止烘烤时鼓包，然后静置十五分钟，让面饼松弛一下。
然后铺料和烘烤先在饼底刷一层披萨酱，或者番茄酱也行，撒一层薄薄的奶酪丝，接着铺腌好的鸡肉块，再放上切好的蔬菜，最后厚厚地铺满奶酪，烤箱提前预热，上下火200度，把披萨放中层，烤十五到二十分钟，看到奶酪融化，饼边金黄，就可以出炉了。
自己做的鸡肉披萨，料足又新鲜，趁热切开还能拉丝，比买的划算多了，下次朋友来家里，露这一手绝对有面子，赶紧试试看吧。
